Энзимы помогают нам переваривать все, что попадает в наш желудок. Они также известны как «жизненная сила» или «энергия» пищи. Цитата из словаря: Существительное: Любое из различных сложных органических веществ, таких как пепсин, происходящий из живых клеток и способный к продуцированию определенных химических изменений в органических веществах в результате каталитических реакций, что практически идентично с процессом варки.

Энзимы (они же ферменты) это белковые молекулы, ускоряющие все химические реакции, протекающие во всех живых организмах. В состав энзимов входят минералы и витамины. На данный момент открыто около 5000 видов энзимов и продолжают открываться всё новые и новые.

Энзимы очень чувствительны к температуре, при небольшой, но положительной температуре они замедляют свою активность, при температуре 20-40 градусов они наиболее активны, но при температуре более 40 градусов или ниже 0 градусов они начинают разрушаться.

Таким образом, если вернуться к нашим орехам и картофелю, то, пожарив их в духовке, мы этим уничтожили все находящиеся в них энзимы. Точно так же мы уничтожаем все энзимы в остальных фруктах, овощах, орехах и злаках, когда подвергаем их кулинарной обработке, варим, жарим или замораживаем. И, чтобы хоть как-то получить что-то нужное из уже мёртвых продуктов и чтобы вывести остатки токсичной мёртвой пищи, наш организм тратит свои собственные энзимы, которые нам жизненно необходимы, т.к. без них не может быть нашего существования.

Переход с обычного питания на фруктоедение должен быть как можно более долгим и плавным, это очень важно!

Представьте себе человека, всю жизнь пролежавшего на диване, и вдруг ни с того, ни с сего вставшего и решившего пробежать марафон. Точно такая же ситуация и у людей, захотевших в один день отказаться от мёртвой пищи и перейти на фруктоедение.

Чтобы пробежать марафон, нужно начать тренироваться и только по мере появления сил всё увеличивать и увеличивать пробегаемые дистанции. Точно также и при переходе на фруктоедение нужно постепенно отказываться от наиболее вредных мёртвых продуктов и увеличивать долю сырой еды в своём рационе. Точнее даже лучше будет изначально начать есть, как можно больше сырых фруктов, а мёртвую еду постепенно исключать, начиная с самой вредной (животной, жареной, захимиченной, синтетической).

Однако многие люди не смогут так долго переходить на фруктоедение, потому что сомневаются в нём или же плохо представляют себе, что это такое. Таким людям я бы порекомендовал полностью отказаться от мёртвой еды всего лишь на 1-2 месяца, прочувствовать первоначальную эйфорию, которая возникает у всех начинающих, а затем вернуться обратно к своему обычному питанию, сразу исключив наиболее вредные продукты. И вот только теперь уже начать плавный переход на фруктоедение.

Наш организм, по большей части, принимает пассивную роль в процессе переваривания сырой пищи. Энзимы одного фрукта могут взаимодействовать только с коэнзимами этого же фрукта и только в своей питательной среде. Но при употреблении салатов мы получаем перемешанную между собой массу энзимов, коэнзимов и питательных сред различных фруктов, которая и сама уже не может перевариться и организм уже не может переварить её при помощи своих энзимов, как это было с мёртвой едой. Отчего и возникает тяжесть в желудке после салатов и переедание их из-за недополучения питательных веществ пусть даже и из сырых, но перемешанных плодов.

Да и назовите мне хотя бы одно дикое животное, которое бы специально смешивало свою еду, перед тем, как её съесть.

Здесь нужно понять, что наш организм был выращен на мёртвой и токсичной для нас пище. Именно поэтому после поедания практически любого вида фрукта, овоща, ореха, злака, семени, бобового, даже абсолютно свежего, спелого и выращенного своими руками нам может стать плохо, появится дискомфорт. И такие ощущения будут периодически появляться, пока наше тело полностью не очиститься и не перестроиться, пока микрофлора не измениться с гнилостной на здоровую и полностью не восстановиться.

Поэтому если вы заметили, что, например, после яблок у вас начинает болеть живот, а от орехов тошнит, то временно исключите их из рациона или снизьте их потребление до минимума. Я вам гарантирую, что со временем такие реакции будут у вас всё реже и реже, а затем и вовсе пройдут.

Ну и, разумеется, что нужно стараться есть по возможности только спелую, свежую, растительную пищу. Фрукты и овощи выбирать не захимиченные, а сухие орехи, злаки, семечки и бобовые в обязательном порядке замачивать перед едой на несколько часов.

Засунув фрукт в блендер или соковыжималку, вы сначала разрушаете всю его клеточную структуру, затем всё полезное содержимое клеток разрушается при контакте с воздухом, погибают все энзимы. Причём, при отжиме сока или разрушении фрукта в блендере, энзимы, содержащиеся в мякоти, взаимодействуют с коэнзимами в оболочке и начинаются бродильные реакции, точно такие же, как и при отжиме виноградного сока и брожении вина. Плюс к этому, употребляя соки, вы лишаете себя клетчатки, которой питается ваша микрофлора.

Именно поэтому нужно запомнить, что сок — это всего лишь неполноценная часть, некогда живого продукта, а простоявший несколько минут на воздухе, сок — это уже полностью мёртвая субстанция, которая ничего, кроме вреда вашему организму принести не может.

Ешьте фрукты в их первозданном виде, ведь именно такими их для нас и создала наша мать природа!

Для начала давайте посмотрим, что же такое калории и как вообще их вычисляют.

Для вычисления энергетической ценности пищи, её сжигают в специальном приборе — калориметре. Сколько выделившимся теплом смогут нагреть грамм воды на 1 градус по Кельвину, столько и будет в этом сгоревшем продукте калорий.

Нормальному человеку дальше и объяснять уже ничего не надо, он и так поймёт, что в нашем организме при переваривании пища отнюдь не сжигается и ничего общего с этим прибором человеческий организм не имеет. Но учёные пошли ещё дальше и для того, чтобы вычислить, сколько человек, якобы, тратит калорий они поместили в этот калориметр человека и … нет, не сожгли его, а посчитали, сколько тепла он выделил и, также как и с едой, преобразовали это в калории.

Прочитайте эти последние два абзаца ещё раз — именно таким вот забавным способом светила науки и здравоохранения вычисляют полезность еды! То, что в нашем организме при переваривании и усвоении пищи происходят сложнейшие биохимические реакции расщепления и синтезирования молекул они в расчёт не берут, то, что при термической обработке разрушаются важнейшие вещества - энзимы они не понимают, то, что миллиарды микроорганизмов, составляющих нашу микрофлору, играют наиглавнейшую роль в усвоении пищи, они забывают.

В результате количество калорий совершенно не могут передать ту энергетическую ценность, которая заложена в том или ином фрукте. Поэтому с переходом на фрукторианство вы сможете полноценно питаться наилучшим образом, навсегда забыв про подсчёт калорий.

Для наглядности давайте возьмём два с виду совершенно одинаковых ореха, но один будет сырой, а другой мы поджарим в духовке, также возьмём две картофелины, одну мы оставим как есть, а другую поджарим, или сварим. Теперь посадим эти два ореха и две картофелины в землю и будем наблюдать. И что же мы увидим.

Через некоторое время сырые орех и картофель прорастут, пустят корни и в будущем из них вырастут ореховое дерево полное орехами и картофельный куст. А вот орех и картофель жареные попросту сгниют. Так что же такого есть в сыром орехе и картофеле, чего нет в их жареных собратьях? Что же мы уничтожили в них в процессе приготовления?