Особенности производства спирта класса Альфа

Спирт Альфа относится к высококачественным видам этанола, из которых производят элитные алкогольные напитки. В качестве сырья для класса Альфа чаще всего используют зерновые культуры первого сорта: 

• рожь;

• пшеницу;

• ячмень. 

До 80% сырьевого объема браги составляет пшеница, рожь – до 20%. После прохождения всех этапов обработки спирт содержит 96,3% крепости.

Высокий уровень качества продукта позволяет купить спирт Альфа https://komok-market.com/spirt-alfa/ только в специализированных магазинах алкогольных напитков. Часто производители приобретают этанол оптом для использования в изготовлении коньяка, водки, рома, виски и другой продукции.

Особенности этанола

Многократная очистка жидкости перед ее подготовкой к продаже создает благоприятные условия для формирования особых органолептических свойств. Мягкий запах и вкус спирта класса Альфа свидетельствуют о соответствии продукции государственным стандартам качества. 

Нейтральный вкус проявляется благодаря тщательно отобранному сырью, из которого формируется брага. Зерно высшего сорта, оставленное для брожения, является идеальным материалом для развития микроскопических организмов, которые и выделяют этанол. 

Как производят спирт Альфа

В первую очередь для успешного производства этанола высокого класса необходимо подготовить сырьевой материал. В случае спирта Альфа – это зерновые культуры. Далее зерно, замоченное в очищенной питьевой воде, оставляют бродить в специальных чанах.

Несколько недель сусло проходит через процесс сбраживания с помощью дрожжевых микроорганизмов, а после – подвергается промышленной ректификации. Очищение происходит в больших колоннах, при этом жидкость полностью фильтруется от лишних веществ и примесей.

На всех этапах изготовления производится тщательный контроль качества продукции. По завершении очистки жидкости, несколько образцов проходят обязательный химический анализ в лаборатории. Специалисты оценивают уровень соответствия товара государственным требованиям и выносят вердикт о возможности его продажи покупателям.

Из чего состоит спирт

Сорт Альфа подвергается многократной очистке в специальных устройствах на производстве, однако продукт при любом уровне ректификации будет содержать в себе некоторые химические примеси.

Согласно международным стандартам качества, в состав спирта может входить определенное количество таких веществ:

• альдегиды;

• метанол;

• эфирные масла;

• органические кислоты.

Уровень предельно допустимого объема таких примесей должен составлять сотые, а то и тысячные доли процента для обеспечения полной безопасности человека. Для домашнего употребления нужно обязательно разводить спирт с водой в соотношении 2:3. Все алкогольные напитки содержат безопасную массовую долю этанола.

Спирт Альфа используют как в промышленных масштабах, так и в частных целях: для изготовления премиального алкоголя, домашних наливок и настоек, для производства дезинфицирующих медицинских средств.