Суперфуды: что это такое и почему их стоит добавить в рацион

Суперфуды — это группа продуктов, в которых содержится повышенное количество витаминов, минеральных веществ, аминокислот, жирных кислот и антиоксидантов. Высокая концентрация полезных веществ достигается отсутствием термической обработки.

К числу суперфудов относят:

• асаи;
• кэроб;
• орехи и семена;
• голубика;
• гуарана
• какао-бобы;
• капуста кале;
• киви;
• киноа;
• физалис.

Асаи

Это ягода — рекордсмен по количеству аминокислот в составе. Асаи полезна для пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Сложность употребления состоит в том, что ягода быстро теряет свои полезные свойства после сбора. Люди приспособились сушить и перемалывать в порошок асаи для хранения и транспортировки.

Кэроб

Рожковый плод помогает побороть вирусы и бактерии, снизить холестерин, нормализовать давление, вывести шлаки и токсины. Кэроб добавляется в напитки и кулинарные блюда в качестве легкого натурального красителя и ароматизатора.

Орехи и семена

Орехи и семена обладают большим количеством макро- и микроэлементов, антиоксидантами, полезными жирами, витаминами и прочими питательными веществами. Они улучшают настроение и быстро насыщают благодаря высокой калорийности.

При правильной обработке орехов и семян их польза увеличиваются. Среди самых ценных продуктов стоит выделить урбеч. Это натуральная паста из перетертых семян растений и орехов с изумительным вкусом и легким ароматом.

Раньше трудно было найти полезный продукт в магазинах. Сейчас урбеч купить не сложно. Магазины здорового питания и эко-магазины предлагают отличный выбор продукта.

Наиболее полезны:

• урбеч арахисовый;
• урбеч льняной;
• урбеч семена чиа.

Голубика

Флавоноиды, витамины и растворимая клетчатка делает ягоду особенно полезной для сердца и сосудов. Голубика — верный помощник в борьбе с высоким давлением и нормализацией обменных процессов.

Гуарана

Кофеин в составе плода значительно улучшает физическую выносливость, укрепляет нервную систему и тонизирует весь организм.

Какао-бобы

Это природный антидепрессант, который способен поддерживать состояние волос и ногтей в идеальном виде, а также омолаживать кожу.

Капуста кале

Листья растения богаты кальцием, магнием, витаминами A, B6, K, железом, антиоксидантами и флавоноидами. Капуста кале борется с раковыми клетками и нормализует гормональный фон у женщин.

Киви

Серотонин в составе фрукта решит проблемы со сном, а витамин С поможет защитить организм от простудных заболеваний.

Киноа

Крупа богата фосфором наравне с рыбой, а также железом, витаминами А, В, С, Е, цинком, кальцием, калием, клетчаткой, рибофлавином. Разнообразие полезных веществ киноа делает ее полезной для всех систем.

Физалис

Плоды фрукта наделены пектинами, каротиноидами, органическими кислотами и дубильными веществами. Благодаря богатому составу физалис применяют не только в кулинарии, но и в медицине в качестве антисептика, противовоспалительного, кровоостанавливающего, отхаркивающего средства. Им лечат заболевания почек, легких и бронхов.