Как выбрать блинную сковороду
Авторизация Забыли пароль?
Ещё не с нами? - Регистрация



Реклама


 Мои статьи Настройки статей Обзор Статей 
Категория: Все статьи >> Пресс-релизы

Как выбрать блинную сковороду

Как выбрать блинную сковороду с антипригарным покрытием

 

Правильно подобранная сковорода позволит вам легко и быстро готовить любые виды блинов: как тонкие и воздушные, так толстые и сытные. Антипригарное покрытие позволит даже начинающему кулинару создавать очень вкусные блюда. Однако такие сковороды требуют более тщательного выбора и дополнительного ухода.

 

Полимерное антипригарное покрытие

 

Включает в себя множество разновидностей с похожими характеристиками. Именно к такому виду покрытий относится широко известный тефлон.

 

Преимущества полимерных антипригарных покрытий:

 

  • быстрая готовность к работе;
  • простота при уходе;
  • невысокий расход масла;
  • доступная цена.

 

Недостатки:

 

  • температура нагрева не должна превышать 200-220°С;
  • нельзя использовать столовые приборы из металла.

 

Блинные сковороды такого типа требуют чрезвычайно бережного отношения к жарочной поверхности. Металлические приборы легко оставляют следы на полимерном антипригарном слое, поэтому для перемешивания пищи следует использовать только деревянные или полимерные приспособления. Мыть такие сковороды также следует без использования абразивов или жестких щеток. Зато, благодаря своим отличным антипригарным характеристикам, полимерное покрытие отлично подойдет даже новичкам.

 

Керамическое покрытие

 

Имеет все те же достоинства, присущие полимерному слою, при этом более устойчиво к механическому воздействию, имеет улучшенные антипригарные свойства, безбедно даже при нагреве до  500°С. Сковорода блинная керамическая отличается универсальностью в применении, на ней легко готовить и ее элементарно обслуживать. После прокаливания небольшого количества масла, керамическое покрытие позволит приготовить любое блюдо без дополнительных средств для жарки. Пожалуй, единственный недостаток таких сковород – их высокая стоимость.

 

Несколько полезных советов

 

  • Для приготовления блинов сковорода должна иметь толстое дно, невысокие борта и толстую ручку, наличие крышки не обязательно.
  • Диаметр выбирается исходя из кулинарных предпочтений: любите маленькие пышные блинчики – хватит и 15 см, хотите заворачивать в блины начинку – ваш вариант 20-26 см.
  • Сковорода блинная чугунная – отличный вариант для тех, кто хочет сэкономить. Она будет равномерно распределять тепло, долго остывать, и прослужит верой и правдой много лет.

Сковорода с мраморным покрытием – напротив, сочетает самые современные технологии и новейшие разработки, имеет высокие антипригарные свойства и устойчива к царапинам. Однако и стоит довольно много.

Просмотры: 185 шт.    Пожаловаться на эту статью
Комментарии (0)