Тамарилло
Авторизация Забыли пароль?
Ещё не с нами? - Регистрация



Реклама


 Мои статьи Настройки статей Обзор Статей 
Категория: Все статьи >> Статьи >> Фрукты

Тамарилло

 тамарилло

 

У помидоров есть съедобный родственник – это тамарилло, которое иначе называют томатным деревом. Правда на этом дереве растут далеко не томаты, а совершенно иные плоды. Они маленькие, примерно 5-6 см в длину, яйцевидной формы, с блестящей кожурой красного или оранжево-красного цвета и очень необычной мякотью. Вкус мякоти тамарилло сочетает в себе смесь ягоды крыжовник и томатного сока, однако с перевесом в сторону ягод. Иногда прослеживаются оттенки маракуйи, опять-таки в сочетании с чем-то помидорным. Цвет мякоти этого фрукта, имеющего такой экзотический вкус, обычно оранжево-желтый с красными семенами.

 

Дерево тамарилло начинает плодоносить очень быстро в отличие от всех других фруктовых деревьев. Плоды на нем появляются уже на второй год. Живут тамарилловые деревья очень мало, максимум 15 лет. Иногда их называют кустами, именно из-за того, что срок их жизни так ограничен, из-за того, что они могут внешне больше походить на куст, чем на дерево, а также потому что в высоту они вырастают максимум на 3 метра, а чаще всего лишь на два. Тамарилло – вечнозеленое дерево, которое обладает крупными блестящими листьями овальной формы. Цветет деревце тамарилло очень душисто. Проходишь мимо и всегда чувствуешь эти сладкие ароматы. Цветки имеют бело-розовый цвет и форму пятичленной чашечки, внешне немного напоминают цветки картофеля.

 

Плоды тамарилло всегда растут гроздями, обычно до 12 штук в одной грозди, но иногда встречаются и совсем маленькие грозди по 3-5 штук. Кожура тамарилло становится мягче и мягче по мере созревания плода, а чем мягче кожура, тем, в свою очередь, вкуснее, ягоднее и слаще становится мякоть. Кожуру этого фрукта не едят, поскольку она горчит, причем даже у самого спелого плода. Во вкусе тамарилло кроме сладости присутствуют также слегка кислые и соленые оттенки, примерно как у помидоров.

 

Почему тамарилло получил именно такое название? Впервые этот фрукт открыли португальцы и испанцы на его родине, то есть в Южной Америке, и поскольку эти экзотические плоды напомнили им внешне помидоры вытянутой формы, то они дали им название томатное дерево. Позже, в начале 1967 года, оно было переименовано в тамарилло, что немного созвучно с томатом, но выглядит более привлекательно, а это очень хорошо в коммерческом плане. В переводе с испанского ‘amarillo’ означает ‘желтый’ – раньше были в основном сорта тамарилло с желтой кожурой. В настоящее же время больше распространены краснокожурые сорта.

 

Больше всего тамарилло распространено в Эквадоре, Бразилии, Аргентине, Перу, Чили, Колумбии, Боливии, Венесуэле, Новой Зеландии, на Карибских островах, а также в гористых местностях Коста-Рики, Пуэрто-Рико, Гаити, Гватемалы, Индонезии, Малайзии, Индии и некоторых других странах Азии. Если вы хотите попробовать этот вкусный и в то же время необычный фрукт, то проще всего это сделать в Индонезии или Малайзии, чтобы не лететь за тридевять земель. Особенно в этих странах его много на Бали и на Борнео. Иногда можно услышать, что тамарилло называют Цифомандра свекольная. Видимо такое название родилось, потому что этот фрукт относится к виду Паслён свекольный из семейства пасленовых. Либо его могут назвать сокращенно – просто Цифомандра. И это не все названия тамаррило. Еще одно его достаточно часто употребляемое название – древесный помидор.

 

Очень часто тамарилло ставят в один ряд с овощами, а не с фруктами. Видимо, потому что кроме помидоров его самыми ближайшими родственниками являются картошка, баклажан и перец. Тем не менее тамарилло – это фрукт, причем не только биологически, но и по вкусу. Лишь неспелые тамарилло можно назвать овощами. Когда же они полностью спелые и особенно если они вызрели на дереве, то их ярко выраженный ягодный вкус не позволит назвать их никак иначе, кроме как фруктами.

 

тамарилло

 

Полезные свойства тамарилло

 

Тамарилло очень полезен, в нем содержится много железа, калия, кальция, фосфора, магния, витаминов группы В, а также А, Е, РР, С и других. Этот фрукт можно есть в больших количествах без вреда здоровью и фигуре, ведь он не содержит белков и жиров, а содержание углеводов составляет 12,5 грамм на 100 грамм продукта. Калорийность тамарилло - примерно 50 ккал на 100 грамм.

 

Тамарилло отлично снимает головные боли и мигрени, а если есть его регулярно, то вряд ли они вообще будут вас беспокоить. Кроме того, этот фрукт обладает успокаивающем действием, он восстанавливает силы, служит хорошим средством для профилактики анемии, а также этот фрукт – отличное общеукрепляющее средство для всего организма.

  

Как выбрать тамарилло

 

Выбрать хороший и вкусный тамарилло несложно, если знать о некоторых важных моментах. Кожура этого фрукта должна иметь равномерную окраску. Если это бордовый сорт, то шкурка хорошего тамарилло будет полностью бордового цвета. Помимо этого, на кожуре не должно быть каких-либо пятен и повреждений. Плодоножка должна плотно прилегать к фрукту. Наощупь спелый тамарилло должен быть мягким, но после надавливания на него пальцами форма должна быстро принимать прежний вид. Хороший тамарилло можно выбрать не только на его родине, но и в супермаркетах России. Хотя, конечно, в России это сделать будет несколько сложнее.

 

Как едят тамарилло

 

Самый удобный способ есть тамарилло – это разрезать его пополам и есть мякоть маленькой ложкой. Если нет ложки, можно вывернуть разрезанные половинки мякотью наружу и есть их просто так, откусывая. В некоторых странах тамарилло обдают кипятком, после чего шкурка очень легко отходит от плода. Делать этого не рекомендуется, т.к. в этом случае фрукт немного теряет свои вкусовые качества. И полезные свойства тоже.

 

тамарилло

 

Как вырастить тамарилло в домашних условиях

 

Тамарилло очень легко вырастить в домашних условиях. Для этого вам понадобится найти максимально спелые плоды и посадить их косточки. При правильном уходе уже на второй год тамарилло зацветет и даст плоды.

 

Корневая система у деревьев тамарилло поверхностная, поэтому им нужно много места. Лучше сажать это растение в широкие и не очень глубокие тары, чем наоборот. В таких горшках тамарилло чувствует себя очень комфортно и начинает активно расти. Максимально низкая температура, которую может перенести дерево тамарилло, это +10 градусов. Если более низкая температура держалась не очень долго, то дерево может восстановиться и продолжить рост. В противном случае оно сначала останавливается в росте, после чего погибает.

 

Дереву тамарилло необходим хороший дренаж. Если в горшке будет несколькодневный застой воды, растение сразу погибнет. Однако и длительную засуху оно тоже не переносит. Ему подходит легкая плодородная земля, в то время как плотная земля, через которую плохо проходит кислород, не даст растению развиваться. В чем разница между посадкой тамарилло из семян и черенками? Из семян вырастает более высокое дерево, ветки которого расположены в основном на макушке. Когда же тамарилло было выращено из черенка, то оно получается более напоминающим куст, а не дерево. Тем более при выращивании тамарилло из семян могут не сохраниться родительские свойства растения. Скорее всего вырастит какой-то дикий сорт. Поэтому это будет скорее как декоративное домашнее растение, т.к. плоды дикого тамарилло менее вкусны.

 

Семена тамарилло, которые были только что извлечены из плода, лучше всего промыть и поместить в холодильник на 24 часа. Это существенно ускорит их прорастание – уже максимум через неделю появляется всходы.

 

Каждый год нужно подрезать ветки тамарилло примерно на метр. Впервые это нужно делать сразу же после первого плодоношения. Приятного аппетита и удачи в посадке!

 

тамарилло

 

тамарилло

 

 

Просмотры: 9438 шт.    Пожаловаться на эту статью
Комментарии (0)