Вани или белое манго
Авторизация Забыли пароль?
Ещё не с нами? - Регистрация



Реклама


 Мои статьи Настройки статей Обзор Статей 
Категория: Все статьи >> Статьи >> Фрукты

Вани или белое манго

 белое манго Вани

 

Сейчас мы поговорим об очень экзотическом фрукте под названием вани, который известен лишь тем, кто бывал на Бали, да и то когда был сезон этого фрукта. Там этот фрукт называют белым манго. В основном такое название ему дали, чтобы привлечь туристов. Ведь все знают, что манго бывает желтым, оранжевым, красным и зеленым, а когда слышат о существовании белого манго, то сразу ставят себе цель непременно его попробовать. На самом же деле обычное манго и белое манго не имеют абсолютно ничего общего – ни во вкусе, ни во внешнем виде, ни в консистенции мякоти, ни в строении плода. Это два совершенно разных фрукта. Объединяет их лишь одно - и тот и другой фрукт относятся к роду Мангифера (Mangifera) и семейству Anacardiaceae, но белое манго это подвид кешью, а обычные манго – сумаховые.

 

Так вот, белое манго – это выдуманное название специально для привлечения внимания туристов, а как же правильно называется этот божественно вкусный фрукт? Вани, так его называют на Бали. С ударением на последний слог. В Малайзии его называют бинджай (binjai) и белуно (beluno), в других частях Индонезии – бинглу (binglu) и палонг (palong), в Таиланде – ялам (yaa-lam), на Филиппинах – баюно (bayuno). Есть еще несколько названий, которые дали этому фрукту - Mangifera caesia, малайское манго и jack.

 

Поскольку мало кто знаком с фруктом вани, то наверняка всем хочется узнать о нем как можно больше и, конечно же, попробовать его. Есть информация, что вани произрастает не только на Бали, но и на острове Борнео, который также называется Калимантан (как в Малайзии, так и в Индонезии и в Брунее), Папуа Новой Гвинее, и на Филиппинах (в восточной части острова Минданао, а именно в деревне Zamboanga), но кроме Бали этот фрукт пока больше нигде замечен не был.

 

Когда люди впервые видят белое манго, им кажется, что это груша. При этом они отмечают для себя, что это явно не простая груша, а какая-то очень необычная. Оказывается же, что это вообще совсем другой фрукт. Форма у него овальная, кожура очень тонкая, фиолетового, зеленого, зелено-желтого или желто-розового цвета в зависимости от подвида, плохо чистится. Косточка достаточно крупная, круглой формы, поэтому съедобной части во фрукте не так уж много, примерно 65%. Мякоть белоснежного цвета, очень нежная, тает во рту, по вкусу напоминает подтаявшее мороженое и что-то ванильное. Вкус настолько шикарен, что в этот фрукт влюбляется каждый, кто его попробует! Если не с первого раза, то со второго – гарантированно. Особенно вкусен вани в немного охлажденном виде, из холодильника. Тогда его вкус раскрывается еще больше. Вани очень ароматный. Запах спелых плодов буквально сводит с ума!

 

Растет вани на высоких (до 30 метров) деревьях с густой кроной, ширина которой может достигать до 16 метров. Каждое дерево дает огромное количество плодов, и они вырастают до спелого состояния очень быстро, буквально за три месяца после цветения. Вани созревают во время сезона дождей, и в этом их сходство с дурианом. Этот фрукт любит влажную почву и даже болотистую местность, там он растет лучше всего. Особенность вани в том, что размножается он только семенами.

 

В восточной части острова Борнео сезон белого манго длится с ноября по март, а в городе Сабах на этом же острове этот фрукт плодоносит с августа по октябрь. На Бали белое манго было замечено зимой и весной.

 

белое манго Вани

 

белое манго Вани

 

Косточка вани в разрезе.

 

белое манго Вани

 

Целая косточка вани.

 

белое манго Вани

 

Полезные свойства белого манго

 

Поскольку этот фрукт мало популярен и мало изучен, то на данный момент нет точных данных, чем же именно он полезен. Но в его пользе сомневаться не приходится, как и в пользе любого другого фрукта. Вани дарит хорошее настроение, бодрость, энергию и силы.

 

В 100 граммах вани содержатся:

Белки: 1 грамм

Жиры: 0,2 грамма

Углеводы: 10-12 грамм

Калорийность: 48 ккал

 

Вани нужно есть только в зрелом виде, потому что в неспелых плодах содержится ядовитый белый сок. Он очень сильно раздражает кожу, а если попадет внутрь организма, то это может даже привести к летальному исходу. Поэтому люди, собирающие недозрелые плоды с деревьев, делают это крайне аккуратно, а также одевают плотную одежду и перчатки. Конечно, вряд ли кто-то станет есть белое манго недозрелым, ведь в таком виде оно несъедобно, но быть в курсе насчет этого стоит.

 

Как выбрать вани

 

Если вы пришли покупать белое манго, и оно лежит на прилавке рынка или в супермаркете в зрелом виде, то выбирать нужно те плоды, которые равномерно мягкие, как спелая груша. Какой должна быть спелая груша знает каждый, наверное, с самого детства. На кожуре вани не должно быть никаких темных пятен и тем более слишком мягких участков. Идеальные вани – когда они равномерно мягкие, но при этом их кожура не повреждена и выглядит как новенькая.

 

Часто бывает так, что в продаже нет спелых вани, и все они лежат дубовые. В этом случае можно набрать их с собой, а дома положить в теплое место. Если не терпится побыстрее поесть эту неземную вкуснятину, то твердые плоды нужно поместить, например, в закрытый рюкзак, а для улучшения эффекта рюкзак стоит положить в шкаф. Но при этом нужно каждый день проверять, не стали ли белые манго спелыми. Иначе можно упустить момент, и они переспеют.

 

Как едят белые манго

 

Существует два способа, как есть белое манго. Первый способ – отрезать от него небольшие кусочки и выедать из них мякоть, оставляя шкурки. Нужно приноровиться, сколько точно мякоти отрезать, ведь косточка в этом фрукте очень большая, и первое время, вероятно, вы будете постоянно натыкаться на нее ножом.

 

как едят белое манго

 

как едят белое манго

 

Второй способ – очищать тонкую шкурку и кусать нежнейшую сладкую мякоть белого манго. Этот способ для терпеливых, ведь кожура очищается очень плохо, маленькими кусочками и постоянно рвется.

 

как едят белое манго

 

Можно ли вырастить вани в домашних условиях?

 

К сожалению, пока нет данных, чтобы кому-то удалось вырастить вани в домашних условиях. Все дело в том, что этот фрукт очень привередлив, и даже прорастить его косточку уже огромнейший труд. Обычно косточки вани способны прорастать лишь в естественных тропических условиях, причем в заболоченной местности. А дома в горшке они будут сначала очень долго лежать, а потом испортятся.

 

Вани – именно тот фрукт, который должен попробовать каждый! Хочется надеяться, что со временем его станет все больше и больше по всему миру, ведь он действительно того заслуживает.

Просмотры: 6570 шт.    Пожаловаться на эту статью
Комментарии (0)