Почему ананас разъедает язык
Авторизация Забыли пароль?
Ещё не с нами? - Регистрация



Реклама


 Мои статьи Настройки статей Обзор Статей 
Категория: Все статьи >> Статьи >> Фрукты

Почему ананас разъедает язык

Наверняка многие замечали тот факт, что после поедания ананаса щиплет язык и губы. Иногда даже доходит до мелких кровотечений, которые быстро и легко останавливаются. Ведь фрукты это божественная пища, которая должна дарить только радость и удовольствие. Но почему же тогда ананас разъедает язык?
 

 разрезанный ананас


Ведь всё дело в количестве, которое можно съесть за один раз. Если скушать сразу много ананасов, рот будет разъеден полностью. Но если ограничиться половинкой спелого плода или на крайний случай целым, всего этого можно будет избежать. Также очень важна спелость этого фрукта. Если ананас зелёный, а именно твёрдый на ощупь и кислый на вкус, он разъест рот максимально сильно.

 

Но если он спелый, а именно мягкий и сладкий, то скушать его за один раз можно будет гораздо больше, пока язык не начнёт сильно щипать. Казалось бы, зачем доводить до такого состояния свой рот, если можно ограничиться несколькими кусочками. Ведь когда ананас спелый - он очень сладкий и ароматный, поэтому сложно удержаться и не положить очередной кусочек в рот. 

 

нарезанный ананас


Все эти неприятные ощущения вызваны особым ферментом, который содержится в ананасе и называется бромелайн. Одним из его основных свойств является разрушение белковой ткани. Другими словами, когда ананас попадает в рот, этот фермент начинает активно разрушать белок, а именно язык, губы и весь рот в целом. К счастью организм человека самовосстанавливающийся, поэтому все ранки на языке и во рту очень быстро заживают.

 

ананас


Максимальное количество бромелайна сосредоточено в стволе этого плода, поэтому лучше его не употреблять, к тому же он твёрдый и плохо жуётся. Но если сделать из ананаса свежевыжатый сок, то как не странно, язык от него щипать не будет. Ведь сок не нужно жевать, как ананас и он гораздо меньше находится во рту. Этот метод особенно эффективен в том случае, когда попался кислый или слегка перезрелый ананас. Ведь лучше сделать сок и получить от него пользу, чем просто выбросить плод. 

 

свежий ананас


Существует много способов очистки ананаса и все они хороши по-своему. Однако самым оптимальным и удобным из них, является деление этого тропического фрукта на четыре части и нарезание каждой части на мелкие кусочки.

 

спелый ананас

 

кусочек ананаса

 

долька ананаса

 

Такой способ очистки позволит избавиться от сердцевины и твёрдой кожуры ананаса.         
 

Просмотры: 30719 шт.    Обзор Фотографий (8)    Пожаловаться на эту статью
Фотографии (8)  [ смотреть все фотографии ]
Комментарии (2)  [ все комментарии ]
2349 - 10:45 11.03.2013 ответ | сообщение
Я их уже столько перепробовал, что теперь точно уверен, что после целого ананаса в 2 кг рот постоянно разъедает. Возможно, это всё индивидуально, поэтому такие различные мнения.

А по поводу сока, наверняка в желудке он смешивается с желудочным соком определённого состава и нейтрализуется. Но кто знает, как оно на самом деле =) Может мы вообще с другой планеты :)
2248 - 03:33 11.03.2013 ответ | сообщение
Ну в пользе сока вообще, а сока из незрелого ананаса в частности я сильно сомневаюсь, прикинь, если незрелый ананас так разъедает рот, то что будет с нашим пищеводом если напрямую сок из него туда отправить?
Кстати, я раньше когда ананасы ел, то научился их правильные выбирать или потом оставлять дозвревать, так мог по 4 кг за раз съедать и вообще намёка не было на щипание!