Зернистый фрукт гранат
Авторизация Забыли пароль?
Ещё не с нами? - Регистрация



Реклама


 Мои статьи Настройки статей Обзор Статей 
Категория: Все статьи >> Статьи >> Фрукты

Зернистый фрукт гранат

 гранат

 

Теперь мы поговорим о таком вкусном и полезном фрукте, как гранат. Иначе его называют гранатовым деревом и гранатником. Русское название гранат пришло к нам из латинского языка, от слова granatus, что переводится как зернистый.

 

Гранат относится к семейству Дербенниковых и растет не на деревьях, как большинство фруктов, а на кустарниках. Иногда ведутся споры – фруктом или все-таки ягодой является гранат. Гранатовые кусты вырастают на 5-6 метров в высоту, имеют тонкие и немного колючие ветки, блестящие листья и яркие красно-оранжевые цветки размером примерно 2-3 см в диаметре. Гранат имеет два вида цветков – в форме колокольчика и кувшина. Первые являются мужскими цветками и никогда не завязывают плодов, а вторые женские и именно из них в дальнейшем развиваются гранаты. Одно дерево дает по 50-60 кг плодов.

 

Кожура гранатов бывает желтого, оранжевого, розового и бордового цвета. Цвет зернышек тоже бывает разным – бордовым, розовым и почти белым. Размер плодов примерно 15 см в диаметре. Строение гранатов весьма необычно – каждый плод внутри разделен на два яруса, в каждом из которых еще по 3-6 отсеков и уже в них находятся гранатовые зерна. Всего в одном гранате до 1000 зерен, в среднем 500. Бывают сорта гранатов, которые содержат твердые косточки в каждом зернышке и которые нужно выплевывать, т.к. жуются они плохо. А бывают более благородные сорта, косточки которых очень маленькие и нежные и которые почти не чувствуются при жевании. Такие сорта зачастую даже называют бескосточковыми.

 

Вкус граната сладкий с небольшой кислинкой, немного напоминает хорошее вино. Если долго жевать косточки граната, то они становятся слегка вязкими и горьковатыми.

 

Растут гранаты в тропическом и субтропическом климате, особенно их много в Италии, Испании, Израиле, Узбекистане, Северной Африке, Турции, Афганистане, Греции, Франции, Крыму, Португалии, Таджикистане, на Кавказе и в странах Ближнего Востока.

 

Гранаты доступны в продаже почти круглый год, но самый их сезон приходится на период с сентября по январь.

 

гранат

 

 

Полезные свойства граната

 

Гранаты очень полезны, в них содержится много железа, калия, кальция, магния, марганца, витамина С, танинов, клетчатки. Рекомендуется есть гранаты и пить из них сок при малокровии, лихорадках, кашле, простудах, астме, малярии, ангине, головных болях и желудочно-кишечных расстройствах и заболеваниях, при лечении атеросклероза и мочекислого диатеза, при повышенном артериальном давлении, против цинги, как общеукрепляющее средство для всего организма. Гранаты даже хороши при гормональных нарушениях и способны восстанавливать гормональный баланс во всем организме. Для этого нужно обязательно есть гранаты с косточками.

 

Гранат полезен не только в повседневной жизни, но и во время беременности. В этот важный для будущих мам период гранаты поддерживают их иммунитет и помогают противостоять различных болезням и простудам. У беременных женщин часто начинается нехватка железа в организме, а гранат отлично восполняет ее. Помимо этого гранаты помогают уменьшить тошноту, спасают от токсикоза, снимают отеки. При беременности гранаты могут навредить только лишь, если есть их в очень больших количествах. Иногда это может вызвать аллергию. Но если употреблять их умеренно, то будут ощущаться лишь положительные воздействия.

 

Гранаты содержат 14 грамм углеводов на 100 грамм продукта и совершенно не содержат жиров и белков, а их калорийность составляет 52 ккал на 100 грамм. Поэтому гранаты не могут навредить ваше фигуре, даже если есть их в больших количествах.

 

гранат

 

Как выбирать хорошие спелые гранаты

 

Выбирать хорошие гранаты достаточно сложно, но все-таки есть несколько способов и научиться этому возможно. Снаружи гранат должен быть сухим и как будто обтягивать зернышки. Это говорит о спелости граната и о его хороших вкусовых качествах. Если же гранат слишком долго лежит в магазине или супермаркете, то его кожура тоже может подсохнуть, но тогда и зерна высохнут вместе с ней. Если же кожура граната не подсохшая, а наоборот гладкая и сочная, значит его слишком рано сорвали с дерева. Такой гранат будет менее сладким, хотя вполне вероятно, что семена уже успеют стать красного цвета.Еще один способ выбора хорошего граната – нужно посмотреть на место, где у граната был цветок. Это место находится в противоположной части от плодоножки, которой плод крепился к дереву. На этом месте не должно быть зеленых участков. Цвет граната должен быть равномерным по всему плоду. Третий способ. Хороший гранат обязательно должен быть твердым наощупь. Если же он мягкий, это говорит о том, что он либо начал портиться, либо был подморожен.

 

Хорошо также проверять спелость граната путем простукивания. Когда гранат зрелый, то звук будет звонким, напоминающим стучание по металлу. Незрелый гранат всегда издает глухой звук.

 

Как едят гранат

 

Гранат – не самый простой в поедании фрукт. Самый простой способ, как его почистить и насладиться его потрясающим фруктом – это сделать надрез ножом по окружности, примерно на полсантиментра, затем разложить гранат пополам. Благодаря этому, все зернышки останутся целыми, в отличие от того, если полностью разрезать плод пополам. На получившихся половинках граната тоже следует сделать небольшие надрезы и еще раз разломить их на две части. Теперь гранат готов к употреблению. Из этих небольших частей очень удобно доставать гранатовые зернышки и есть.

 

гранат

 

гранат

 

гранат

 

гранат

 

Еще можно полностью очистить зерна граната от кожуры. Тогда есть гранат еще вкуснее. Ничто не будет мешать наслаждаться его вкусом.

 

гранат

 

Сейчас вы увидите, как быстро почистить гранат.

 

Многие задаются вопросом, можно ли есть косточки граната. Они никак не навредят вашему организму, а скорее наоборот принесут ему пользу благодаря своему химическому составу, куда входит масса полезных веществ. Те сорта граната, которые называют бескосточковыми и которые на самом деле содержат очень маленькие и мягкие косточки, можно есть вместе с ними. Косточки в таких гранатах почти не ощущаются и не портят вкус. Если же речь идет о гранатах с крупными косточками, то здесь лишь дело вкуса. Если косточки не портят вкус, то можно есть вместе с ними, если же они мешают наслаждаться гранатом или ваши зубы им совсем не рады, то лучше их выплевывать.

 

Как вырастить гранат в домашних условиях

 

Теперь поговорим о том, как вырастить гранат у вас дома. Гранаты размножаются косточками, но они должны быть обязательно свежими, недавно извлеченными из плода. Перед посадкой нужно замочить косточки в воде, примерно на сутки, что ускорит процесс их прорастания. Затем переместить их во влажную землю. Иногда семена граната прорастают уже через пару недель, а иногда это затягивается на целых полгода. Поэтому не спешите отчаиваться, а следите за тем, чтобы земля постоянно была влажной и не пересыхала. Гранатам отлично подходит такая же почва, как для лимона, а их наверняка каждый выращивал у себя дома.Лучше всего прорастают те семена граната, которые были посажены ранней осенью. Посаженные же поздней осенью или зимой как будто впадают в спячку и могут прорасти лишь к весне.

 

Кусты граната очень любят свет и от его недостатка они погибают. Поэтому нужно постоянно подсвечивать их лампой дневного света. Пересадки они не боятся, а весной требуют подкормки. Желательно немного подрезать первые веточки граната, и это приведет к скором цветению вашего растения. Самое раннее цветение граната начинается в возрасте 8 месяцев с момента посадки. Лучше всего гранаты цветут тогда, когда их корням становится немного тесно в горшках. Поэтому не стоит пересаживать их сразу в большие горшки, нужно делать это постепенно по мере их роста.Летом гранат поливают чаще, зимой реже. Помимо этого летом рекомендуется регулярно обрезать лишние ветки. Эти растения не очень любят сильную жару.Можно также выращивать и специальные комнатные гранаты, которые дают совсем маленькие плоды и которые менее прихотливы, чем обычные большие гранаты, продающиеся в магазинах.

 

как растет гранат

 

как растет гранат

Просмотры: 6190 шт.    Пожаловаться на эту статью
Комментарии (0)