Питахайя – кактусовый фрукт
Авторизация Забыли пароль?
Ещё не с нами? - Регистрация



Реклама


 Мои статьи Настройки статей Обзор Статей 
Категория: Все статьи >> Статьи >> Фрукты

Питахайя – кактусовый фрукт

 питахайя

 

Обычно под фруктами люди понимают те плоды, которые растут на деревьях или кустарниках, а питахайя, помимо своего внешнего вида и вкуса, необычна еще и тем, что это плод кактуса. Именно поэтому она относится к семейству Кактусовых и роду Питахайя сладкая. Очень часто питахайю называют драконьим фруктом, и можно услышать ее сокращенное название – питайя. Название драконий фрукт появилось неспроста. Издавна существует легенда, что этот фрукт появился в результате борьбы с драконом, который сначала выпускал пламя, а потом, когда оно заканчивалось, то из его пасти вылетала питахайя. По легенде, она размещалась где-то глубоко в теле дракона.

 

Что из себя представляет питахайя и как она растет? Это не просто кактусы, а необычные лианообразные кактусы – они одновременно выглядят как кустистые, но при этом могут виться. Очень много их произрастает в Таиланде, Индонезии, Вьетнаме и Китае. Эти страны считаются лидерами по выращиванию питахайи. Еще этот фрукт растет на Шри-Ланке, в Малайзии, Тайване, Мексике, некоторых частях Австралии (на севере), Америки (Никарагуа, Гватемала, Колумбия), Израиля (пустыня Негев) и Японии (на острове Окинава). Кактусы питахайи цветут только по ночам, и их цветки очень красивые – большие, белого цвета и восхитительного аромата. Можно даже подумать, что это лишь декоративный кактус, а не растение, которое дарит такие вкусные плоды. Питахайя предпочитает тропический климат, преимущественно сухой, с умеренными дождями, иначе питахайя начинает гнить. Через 1-1,5 месяца после цветения кактуса завязываются плоды. Питахайя – очень урожайное растение, ведь у него нет сезона и оно плодоносит круглый год, примерно 6 раз в течение года.

 

Вес плодов питахайи от 150 до 600 грамм, в среднем 200-250 грамм. Выглядят они очень необычно – слегка вытянутой формы, с крупной чешуёй, которая на концах имеет желто-зеленый цвет. Этот фрукт бывает трех видов – с розовой кожурой и белой мякотью, розовой кожурой и бордово-малиновой мякотью, а также с желтой кожурой и белой мякотью. Наиболее распространен первый сорт питахайи, именно он продается всюду на фруктовых рынках многих тропических стран. При этом самой сладкой питахайей является та, что с красной мякотью. Хорошая красная питахайя бывает настолько приторной, что сложно съесть больше одной штуки. Иногда она бывает почти несладкой, примерно как свекла. Белая же питахайя чаще всего не очень сладкая. Ее вкус не такой яркий, как у большинства тропических фруктов, но при этом очень приятный и нежный, напоминающий нечто среднее между киви и бананом. Желтая питахайя всегда очень сладкая. Во вкусе питахайи нет кислинки, только легкая сладость. Вкуснее всего есть этот фрукт слегка охлажденным, именно в таком виде можно лучше всего прочувствовать его вкус. Еще вкуснее питахайя становится, если сделать из нее сок. Питахайя с белой мякотью вкуснее всего в Китае, а с красной – в Таиланде. По всей мякоти питахайи расположено множество мелких косточек, точно такие же, как в киви, которые совершенно не чувствуются и которые не нужно убирать.

 

питахайя

 

Полезные свойства питахайи

 

Драконий фрукт богат калием, кальцием, фосфором, железом, витамином С и группы В, и он очень хорошо усваивается организмом, несмотря на свою экзотичность. Поэтому его можно смело есть во время отпуска в тропических странах или если кто-то привезет вам его в качестве подарка. Питахайя не просто обладает отличным усвоением, но и способна снимать вздутие желудка, помогает в работе всего желудочно-кишечного тракта, снижает повышенную кислотность, снимает боли в желудке, улучшает эндокринную систему, хороша при сердечно-сосудистых заболеваниях. Питахайя, как и черника, не дает зрению ухудшиться, поэтому очень полезна тем, у кого имеются проблемы со зрением. Калорийность питахайи всего 30-50 ккал на 100 грамм, она не содержит жиров и белков, поэтому ею можно смело питаться в любых количествах, и она нисколько не навредит фигуре. В жарких странах зачастую составляют диеты на основе питахайи.

 

Как выбрать питахайю

 

По сравнению с другими фруктами выбрать хорошую питахайю несколько сложнее. Во-первых, она должна быть равномерно мягкой наощупь. Во-вторых, чем ярче плод, тем он спелее. Это хорошо видно в сравнении с другими плодами, когда их много рядом – сразу видно, какой ярче, а значит спелее и вкуснее. Еще нужно обязательно обращать внимание на то, чтобы верхняя и нижняя части питахайи не были подгнившими, что случается достаточно часто.

 

Как едят питахайю

 

Питахайя выглядит очень причудливо, тем не менее есть ее проще простого. Есть несколько способом, самый простой и распространенный из которых – разрезать фрукт пополам, а затем есть ложкой.

 

как едят питахайю

 

как едят питахайю

 

Второй способ – сделать пару надрезов в верхней части плода в форме креста и раскрыть получившиеся ‘лепестки’. Затем просто откусывать питахайю, как яблоко. Есть ее таким способом очень удобно, потому что у нее не течет сок, и вы не испачкаете ни руки, ни одежду.

 

как едят питахайю

 

как едят питахайю

 

как едят питахайю

 

Третий способ – полностью очистить питахайю от кожуры. Делается это быстро, т.к. кожура питахайи легко отделяется от мякоти.

 

как едят питахайю

 

как едят питахайю

 

как едят питахайю

 

Затем можно либо есть питахайю, держа ее в руке и откусывая (при этом руки будут испачканы), либо нарезать фрукт и аккуратно есть его вилкой.

 

как едят питахайю

 

как едят питахайю

 

Как вырастить питахайю

 

Поскольку питахайя – это кактус, то его выращивание возможно в домашних условиях, и это будет проще сделать тем, кто уже имеет опыт разведения кактусов. Размножается питахайя черенками, поэтому можно самим привезти черенки из Таиланда, Индонезии, Вьетнама или Китая, либо попросить об этом знакомых. Кактус питахайя растет достаточно быстро и, вероятно, он станет самым большим в вашей коллекции кактусов, если таковы имеются. Вы можете сами регулировать его высоту, отщипывая макушку, тем самым способствуя его росту в стороны. Вы будете довольны, когда увидите, как зацветет ваша питахайя – красивейшими 30-саниметровыми цветками. Жаль лишь, что цветет она только ночами. Держать питахайю в домашних условиях лучше в тени, а не на прямых солнечных лучах, тогда она быстрее зацветет. Подкармливать же ее нужно удобрениями с низким содержанием азота.

Просмотры: 11490 шт.    Пожаловаться на эту статью
Комментарии (7)  [ все комментарии ]
260 - 15:50 14.03.2013 ответ | сообщение
Согласна с Андреем! Выглядит питахайя куда красивее, чем какова она на вкус))
3433 - 16:39 18.02.2013 ответ | сообщение
Один из моих любимых был в Тайланде. Только мы его знали как "Драконов фрукт"
109 - 04:08 19.01.2013 ответ | сообщение
Питался ею во Вьетнаме. Вполне освещающий легкий фрукт.
2248 - 06:18 6.01.2013 ответ | сообщение
Вид у неё более эффектен, чем вкус! =)
Анонимный - 18:10 5.01.2013 ответ | сообщение
Мне тоже не очень нравится, но иногда можно покушать ее
Анонимный - 05:44 2.01.2013 ответ | сообщение
Ем каждый день, очень нравится )
1831 - 15:53 1.01.2013 ответ | сообщение
пробовал у нас в израиле не понравилась однако