Волосатый фрукт рамбутан
Авторизация Забыли пароль?
Ещё не с нами? - Регистрация



Реклама


 Мои статьи Настройки статей Обзор Статей 
Категория: Все статьи >> Статьи >> Фрукты

Волосатый фрукт рамбутан

 рамбутан

 

Рамбутан, пожалуй, единственный фрукт, который имеет волоски на своей кожуре. Выглядит он настолько своеобразно, что многие люди наверняка побоятся его пробовать, хотя на самом деле это вкуснейший фрукт. Он очень сочный, сладкий и обладает необычными оттенками экзотики солнечных тропиков. Это сочетание вкусов различных ягод в одном плоде. Название этого фрукта появилось в Индонезии и произошло от слова “волос”. Вопрос “почему” даже не возникает – достаточно лишь знать рамбутан в лицо.

 

Родина рамбутанов – Юго-Восточная Азия. В основном они распространены в Таиланде, Индонезии, Малайзии, Камбодже, Индии, Австралии, на Филиппинах, Гаваях, Шри-Ланке. Растут рамбутаны на деревьях и относятся к семейству Сапиндовых. Их родственниками являются личи, каштаны, аки (сырный фрукт), клен и т.д. Рамбутаны - это высокие деревья с красивой густой кроной. Цветут они мелкими цветками, которые расположены на концах веток. Плоды всегда растут только гроздями, примерно по 20-30 штук. В основном рамбутаны имеют овальную форму, но иногда бывают и круглыми. Кожура у них бордовая, красная или розовая, у неспелых рамбутанов – зеленая или желтая. Она всегда достаточно плотная и равномерно покрыта волосками длиною примерно 1,5-2 см, которые завиваются у конца и имеют бордовый, коричневый или зеленый цвет.

 

рамбутан

 

Мякоть рамбутанов прозрачно белого-цвета, примерно такого, как у личи, но более плотной консистенции и совсем другого вкуса. Личи – коктейль из одних видов ягод, рамбутан – из других. Внутри каждого плода содержится крупная косточка овальной формы и серо-коричневого цвета, мякоть от которой отделяется крайне трудно. Лишь мякоть полностью вызревших на дереве рамбутанов способно хорошо отделяться от семечки. Но обычно их срывают несколькими днями ранее, чтобы они лучше хранились на торговых прилавках.

 

рамбутан

 

рамбутан

 

Поэтому чаще всего на мякоти остается оболочка от косточки, которая несколько мешает наслаждаться потрясающим вкусом рамбутана.

 

рамбутан

 

В идеале мякоть должна отделяться от косточки следующим образом. Есть такие рамбутаны огромное удовольствие, но встречаются они достаточно редко.

 

рамбутан

 

Поскольку рамбутаны совсем небольшие, то иногда их называют тропическими ягодами. Хотя на самом деле с биологической точки зрения они являются фруктами.

 

рамбутан

 

Существует еще другой вид рамбутана. Он сильно отличается внешне от классических рамбутанов и несколько другой по вкусу, его косточка значительно легче отделяется от мякоти, а кожура гораздо плотнее. В некоторых странах этот фрукт называют пулосан.

 

пулосан

 

пулосан

 

пулосан

 

пулосан

 

пулосан

 

пулосан

 

Пулосан значительно крупнее рамбутана. Растет он в основном в Малайзии.

 

пулосан

 

Полезные свойства рамбутана

 

Рамбутаны не только восхищают своим богатым вкусом, но и оказывают огромную пользу на наш организм. Они нормализуют пищеварительную систему, существенно улучшают состояние кожи и волос, снижают артериальное давление и риск онкологических заболеваний, повышают иммунитет, восстанавливают силы, избавляют от кишечных червей, снимают воспаления желудочно-кишечного тракта, обладают бактерицидными свойствами. Помимо этого, рамбутаны положительно влияют на липидный и ферментный обмен, улучшают метаболизм, борются с ожирением.

 

Плоды рамбутанов содержат множество полезных веществ и витаминов, например таких как витамин А, С, почти все витамины группы В, калий, кальций, фосфор, магний, цинк, медь, железо, марганец и т.д. Калорийность рамбутана составляет 80-85 ккал на 100 грамм, а значит, этот фрукт принесет вашему телу только пользу. Рамбутаны так полезны, что в некоторых азиатских странах из них изготавливаются различные лекарственные препараты.

 

рамбутан

 

рамбутан

 

рамбутан

 

рамбутан

 

рамбутан

 

Как выбрать рамбутан

 

В идеально зрелом состоянии рамбутан выглядит следующим образом – сам плод красного и бордового цвета, а волоски зеленые или желтые. Когда волоски становятся коричневыми, это говорит о том, что плод уже перезрел или вот-вот перезреет. Наощупь рамбутаны должны быть плотными. Если они продавливаются, значит уже переспели и испортились, т.е. внутри появилась влага. В тропических странах выбрать рамбутан не проблема – в 99% случаев они попадаются хорошими, в отличие, например, от мангостинов, выбирать которые нужно очень старательно.

 

рамбутан

 

рамбутан

 

рамбутан

 

 

Как едят рамбутан

Есть рамбутан очень легко, несмотря на то, что это очень экзотический фрукт. Самый простой способ – сделать легкий надрез по центру плода, раскрыть его пополам и достать мякоть. Это занимает буквально считанные секунды и не доставляет ни малейшего труда. На видео подробно показано, как это делается.

 

 

рамбутан

 

рамбутан

 

рамбутан

 

Рамбутаны можно открывать и без каких-либо приборов, а просто чистить их руками. Кожура при этом снимается достаточно легко.

 

 

Зачастую рамбутаны 'щелкают’ как семечки – надкусывают их в центральной части фрукта, затем снимают кожуру руками. Такой способ, пожалуй, самый быстрый. Но минус здесь в том, что иногда кожура может давать дополнительный привкус, который портит изысканный вкус рамбутана.

 

Выращивание рамбутана

 

Как и многие другие экзотические фрукты, рамбутан можно вырастить в домашних условиях. Можно сразу положить косточку из только что съеденного рамбутана в землю, а можно положить ее во влажную марлю, дождаться прорастания и лишь после этого посадить в землю. Прорастает семя рамбутана в среднем 2 недели, максимум месяц. Через 3 месяца растение вырастает примерно на 3-5 см, появляются листья. Не забывайте о том, что рамбутану нужен свет и тепло, он не любит резких перепадов температур.

 

рамбутан

 

как растет рамбутан

 

как растет рамбутан

 

как растет рамбутан

 

как растет рамбутан

 

 

С взрослых деревьев рамбутаны собирают при помощи длинной палки и привязанному к ней пакету. Просиходит это примерно следующим образом.

 

как растет рамбутан

Просмотры: 11179 шт.    Пожаловаться на эту статью
Комментарии (0)