Папайя – тропическая дыня
Авторизация Забыли пароль?
Ещё не с нами? - Регистрация



Реклама


 Мои статьи Настройки статей Обзор Статей 
Категория: Все статьи >> Статьи >> Фрукты

Папайя – тропическая дыня

папайя

 

Как известно, в тропических странах хороших дынь не растет, зато всюду там как сорняк произрастает папайя, которая внешним видом, вкусом и химическим составом схожа с дыней. Папайя даже имеет второе название “дынное дерево“ – и не зря.

 

Дерево папайи очень необычное – сразу видно, что родом из тропиков. У него прямой ствол, отсутствуют ветки, а красивые узорчатые листья растут только на самой макушке. Поэтому деревья папайи иногда ошибочно называют пальмами. В высоту они вырастают максимум на 10 метров. Растет папайя очень быстро – уже через год после посадки на ней завязываются плоды. Максимальный возраст одного дерева папайи – всего лишь 5 лет, но за это время оно успевает дать множество плодов. Размножается папайя почти также легко, как сорняки – упала косточка, и тут же выросло деревце. В тропическом климате папайя совершенно неприхотлива, поэтому растет она на каждом шагу – как на островах, так и в черте города. Это экологически чистое растение, ведь ему не нужны никакие удобрения, оно легко и быстро растет само по себе, а плоды набирают сладость от одной лишь солнечной погоды и влаги.

 

Папайя относится к семейству кариковых, и ее родиной считается южная часть Мексики, Центральная и Южная Америка. В настоящее время не осталось ни одной тропической страны, где бы еще не росла папайя. Причем в каждой стране вкус папайи абсолютно разный. Существует множество ее сортов, сильно различающихся по вкусу, и даже по консистенции и внешнему виду. Бывает круглая, овальная, грушевидная папайя, оранжевая, желтая, зеленая и сочетающая в себе несколько этих цветов. По размерам папайя тоже бывает очень разной, от совсем крошечных плодов в несколько сотен грамм до 6-килограммовых. В среднем же папайя весит 1 кг и имеет оранжевую кожуру. В данный момент наибольшее количество папайи выращивается в Индии. На втором месте идет Бразилия. И затем с большим отставанием Индонезия, Таиланд, Филиппины, Австралия, Гаваи, Вьетнам, Малайзия, Камбоджа, Китай, Шри-Ланка и т.д.

 

Вкус папайи весьма необычен. С одной стороны он напоминает дыню, но с другой стороны имеет что-то непонятное и отталкивающее для многих, кто не привык к ее вкусу. Людей можно разделить на две категории – тех, кто без ума от папайи, и тех, кто так и не понял ее дивного вкуса. Третьего просто не существует. В папайю либо влюбляются всей душой, либо испытывают к ней не очень хорошие чувства. Пахнет папайя точно также необычно, насколько необычен ее вкус. Но запах не сильный – его можно ощутить только когда папайя разрезана пополам.

 

папайя

 

папайя

 

папайя

 

папайя

 

Полезные свойства папайи

 

В тропиках папайя является очень ценным продуктом. Она предотвращает вирусные инфекции, улучшает кожу, нормализует пищеварение, очищает кишечник, избавляет тело от паразитов, помогает при язве желудка и гастритах, тромбозах, поддерживает работу слабой печени, лечит заболевания позвоночника благодаря содержанию фермента, регенерирующего соединительную ткань межпозвоночных дисков, нейтрализует содержание излишней в организме кислоты и тем самым хорошо избавляет от изжоги. При ранах и ожогах хорошо помогает мякоть папайи, приложенная к пораженным местам, так лечат даже плохозаживающие и гноящиеся раны. Считается, что мякоть папайи способна выводить веснушки и лишние волосы на теле. Помимо этого, папайя способна повышать настроение и восстанавливать силы.

 

При том, что папайя очень сытная и питательная, это легкий по химическому составу продукт, не вызывающий тяжести в животе и каких-либо неприятных ощущений. Папайя не содержит белков и жиров, а лишь немного углеводов – 8 грамм на 100 г продукта. Калорийность папайи лишь 37-39 ккал на 100 грамм. Поэтому можно смело питаться этим чудесным фруктом в любых количества, не нанося никакого вреда своей фигуре, а лишь улучшая свое здоровье.

 

В папайе очень много витаминов А, Е, К, С, группы В, кальция, фосфора, магния, железа, цинка, калия и т.д. В ней содержится вещество, которое смягчает белки и расщепляет жиры, а это способствует гораздо лучшему перевариванию пищи. Нечто подобнее имеется в ананасе. В незрелой папайе содержится много бело-прозрачной жидкости, именуемой млечным соком или латексом, которая проступает маленькими капельками при разрезе, а также при сборе папайи с дерева. Чем спелее папайя, тем меньше в ней этого сока.

 

папайя

 

папайя

 

папайя

 

папайя

 

Как выбрать папайю

 

Покупать папайю лучше в тропиках, потому что в России она никогда не будет достаточной хорошей и у каждого, кто ее попробует, непременно возникнет разочарование. Ведь незрелая папайя хуже тыквы. Настоящая же папайя очень сладкая и с насыщенным вкусом. При выборе папайи в тропических странах нужно ориентироваться на мягкость при продавливании плодов. Спелая папайя лишь слегка мягкая при нажатии – примерно как груши и авокадо. На ней не должно быть отдельных слишком мягких участков, вся папайя должна быть равномерно мягкой. Поскольку есть сорта с желтой и зеленой кожурой, то на цвет ориентироваться не стоит – только на мягкость. Запах неразрезанной папайи непривлекателен, поэтому это тоже не показатель.

 

Как едят папайю

 

Поскольку папайя – фрукт экзотический, многие задаются вопросом, как ее правильно есть. Кожура у этого фрукта не чистится, поэтому здесь все проще простого – нужно разрезать плод пополам, ложкой убрать косточки и есть, как будто из тарелочки. У папайи очень нежная мякоть, которая так и тает во рту!

 

 

как едят папайю

 

Полученные половинки папайи можно нарезать на дольки и есть их как дыню или арбуз.

 

как едят папайю

 

Есть еще один хороший способ есть папайю - нарезать ее квадратиками и есть вилкой или палочкой. Для этого папайя сначала нарезается так, как указано выше, затем уже из каждой дольки нарезаются небольшие квадратики.

 

как едят папайю

 

как едят папайю

 

Как вырастить папайю

 

Если вы хотите выращивать папайю у себя дома, то нет ничего проще. Выращивается она из семян, которые, кстати, очень быстро всходят. Даже если положить семечко сверху на землю и не закапывать, оно приживется, а если опустить его в землю на сантиментр-другой, то это 100% гарантия того, что у вас вырастет деревце папайи. Идеальная земля для посадки папайи – это смесь в равных количествах песка, торфа дернового и листового перегноя.

 

Поскольку папайя очень любит свет, который она привыкла постоянно получать на родине в тропиках, то в домашних условиях нужно обеспечивать ей подсветку люминесцентными лампами с осени и до конца весны. Но лампы должны быть на расстоянии не менее 30 см от растения. Если в тропиках папайя начинает цвести и плодоносить всего лишь через год после посадки, то в домашних условиях для этого должно пройти примерно 3-4 года.

 

Папайю нужно постепенно пересаживать по мере ее роста. Сразу сажать в большой горшок не рекомендуется. Лучше всего для папайи подходят широкие и не очень глубокие горошки, т.к. у нее поверхностная корневая система. Поскольку это не только свето, но и теплолюбивое растение, то оно не переносит сквозняков, а если температура опускается ниже +18 градусов, то папайя погибает. Поливать папайю нужно регулярно, но небольшим количеством воды. В период с весны до осени можно подкармливать папайю органическими и минеральными удобрениями каждые две недели.

 

Деревья папайи бывают мужскими и женскими, и их легко отличить во время цветения. У мужских деревьев все цветки растут на длинных ножках, а у женских никогда не бывает таких ножек, цветки расположены сразу же между листьев. Плоды завязываются только на женских деревьях, мужские же лишь участвуют в опылении и не более того. 

 

как вырастить папайю

 

как вырастить папайю

 

как вырастить папайю

 

как вырастить папайю

 

как растет папайя

 

как растет папайя

 

как растет папайя

 

как растет папайя

 

как растет папайя

 

как растет папайя

 

Мужское дерево папайи.

 

Мужское дерево папайи

 

Женское дерево папайи.

 

Мужское дерево папайи

 

Когда вы в очередной раз поедете на отдых в тропики, не проходите мимо папайи. Может вы и есть тот самый человек, который без ума от этого фрукта. Привезите с собой семена папайи, посадите их у себя в квартире и радуйтесь выросшей частичке лета.

Просмотры: 8835 шт.    Пожаловаться на эту статью
Комментарии (0)